Doe mee aan ons onderzoek Tintelende Smaakpapillen
Zoals je weet willen wij een inspirerend receptenboek maken om drukbezette gezinnen variatie in hun voeding te geven. Vaak willen we wel bewuster koken, en ook ‘zo puur mogelijk eten’, maar weten we niet goed hoe! Doe mee aan ons onderzoek! Om zo goed mogelijk te weten waar ouders van nu […]

Doe je mee aan ons onderzoek?

pesto
Naar een origineel en klassiek recept van een Italiaanse kennis van me die in de Italiaanse kustprovincie Ligurië woont, in het dorpje Carro. De pesto wordt in deze streek meestal gegeten in een flinke hoeveelheid door de spaghetti. En op tomatensalade met buffelmozzarella. 1 uitbundige bos basilicum 1 teentje knoflook (fijngehakt) […]

pesto Genovese

PlaattaartMetCourgette
  Elke zomer heb ik courgette in de tuin. Voor een foodblogswap van juni, valt mijn oog op de plaattaart met courgette. Wat een goed idee om courgette te verwerken! En het ziet er nog mooi uit ook. Het recept heb ik ietwat aangepast. Ik heb de courgette in de andere […]

plaattaart met courgette

Mexicaanse salade
Een heerlijke kleurrijke zomerse knapperige salade. Die ook de volgende dag nog lekker fris blijft. Dus ook heel geschikt om mee te nemen naar een picknick. Of de volgende dag naar je werk als lunchsalade. Ook handig om te maken als je aan het kamperen bent. Maak een grote hoeveelheid […]

Mexicaanse salade

risosalade paprika komkommer tomaat
Met warm weer vinden wij het lekker om koele gerechten te eten. De gazpacho, de komkommersoep, de tabouleh en een schaal met verschillende tapas met brood zijn al voorbij gekomen afgelopen week. Vandaag staat een pastasalade van riso op het menu. ‘Maar wat is riso?’, hoor ik je denken… Riso is een pasta in de […]

risosalade met paprika, komkommer en tomaat

CvdB8723_19790
Cathelijne en ik waren op 16 mei bij een ‘pop up’-restaurant van Maria Kookt. Maria is in Griekenland geboren en getogen en haar gerechten zijn meestal Grieks. Dit keer bereidde zij echter een driegangenmenu, geïnspireerd door topkok Yotam Ottolenghi. Hij is een Israëlisch-Britse kok en auteur van vele kookboeken, beroemd […]

spread van rode bietjes

Tintelende Smaakpapillen hummus
Als je eens wat anders wilt op je brood dan pindakaas, kaas of vlees, denk dan eens aan hummus. Het allerlekkerst is het om dit recept te maken van gedroogde kikkererwten. Week de kikkererwten een etmaal, verschoon het weekwater een paar keer, dat voorkomt gasvorming. Kook ze de volgende dag in […]

hummus

CvdB8805_19864
Cathelijne en ik waren op 16 mei bij een ‘pop up’-restaurant van Maria Kookt. Maria is Griekse van origine en meestal zijn haar gerechten dat ook. Dit keer bereidde zij echter een driegangenmenu, geïnspireerd door topkok Yotam Ottolenghi, een Israëlisch-Britse kok en auteur van vele kookboeken. Ottolenghi staat bekend om zijn vegetarische […]

Maria Kookt! En hoe!

broccoli met een holle steel Nieuwsartikel in FD 'Bah, een holle steel' 03.05.2015
‘Bah, een holle steel’ kopte het artikel over broccoli in het Financieele Dagblad van 3 mei dit jaar. In het FD uitgebreide aandacht voor de verbeteringen van deze groene, gewilde groente. Ik kan me herinneren uit mijn jeugd dat broccoli bij je avondeten nog een uitzondering was. En dat ik […]

Bah, een holle steel?!

Libelle publicatie over biologische producten , interview met Linda Graanoogst week 20 2015
Libelle, mei 2015 De Libelle plaatste in maart 2015 een oproep via Facebook omdat het damesblad aandacht wilde schenken aan biologisch eten. Linda Graanoogst wilde wel graag meewerken aan dit artikel. “Biologisch eten is voor mij een vanzelfsprekende keuze; het is een combinatie van lekker, gezond en milieubewust bezig zijn. En […]

Libelle